Mersin Pastacılık Eğitimi Kursu

Eğitim Tanıtımı

Mersin Akademi Dünyası tarafından sunulan Pastacılık Eğitimi, profesyonel mutfak
becerileri kazanmak isteyen bireyler için hazırlanmış uygulamalı bir programdır. Eğitim
süresince temel pastacılık tekniklerinden butik pastalara, kurabiye çeşitlerinden modern
tatlılara kadar birçok uygulamalı içerik öğretilir. Katılımcılar Mersin’deki otel, kafe ve
pastanelerde çalışabilecek yeterliliğe ulaşır veya kendi butik pastane hayalini kurmak için
sağlam bir temel edinir.

Kimler Katılabilir?

● Profesyonel pastacılık mesleğine adım atmak isteyen bireyler
● Kendi pastane, kafe veya butik tatlı markasını kurmak isteyen girişimciler
● Mersin’de gastronomi, fırıncılık veya tatlı üretimi alanında çalışmak isteyenler
● El becerisini mutfak sanatıyla birleştirmek isteyen hobiseverler
● Pasta ve tatlı yapımında uzmanlaşmak isteyen meslek değiştiriciler

Kazanımlar

Eğitimi tamamlayan katılımcılar:
● Pasta, kek, kurabiye, sütlü tatlılar ve butik ürünlerde teknik bilgiye ve uygulama
becerisine sahip olur
● Temel mutfak hijyen kurallarını öğrenir ve üretim sürecinde uygular
● Klasik ve modern tatlı sunumlarını estetik ve profesyonel bir şekilde hazırlar
● Mersin’deki pastaneler, oteller, kafeler ve etkinlik firmalarında iş fırsatları elde edebilir
● Kendi reçetelerini oluşturma ve özgün ürünler geliştirme konusunda yetkinlik kazanır

Sertifikalandırma

Program sonunda katılımcılar, e-Devlet’te doğrulanabilen veya MYK onaylı Pastacılık
Sertifikası alma seçeneğine sahiptir. MYK sınav harcı eğitim ücretine dahil değildir ve
ayrıca ödenmesi gerekir.

Eğitim İçeriği

● Pasta türleri ve kek yapım teknikleri
● Sütlü ve şerbetli tatlılar
● Kremalar, dolgular ve ganaj hazırlama
● Cupcake, tart, cheesecake ve butik pastalar
● Kurabiye ve çörek yapımı
● Pasta süsleme, sıvama ve katlama teknikleri
● Gıda güvenliği ve hijyen kuralları
● Mersin’in yöresel tatlılarından örnek reçeteler

Ders Gün ve Saatleri

Eğitim, toplamda 9 hafta, haftada 2 gün, günde 4 saat olacak şekilde planlanmıştır.
Uygulamalı eğitim ağırlıklı bu program, Mersin’de çalışanlar ve öğrenciler için esnek
saatlerle sunulur.